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透视中国食品包装（上）

饮料、乳制品、糖果、糕点等包装都是目前中国包装业中增长最快的品种。外国资本和国际化食品公司的进入，不仅扩大了对包装数量的需求，同时也对包装产品质量提出了更高的要求。

食品工业是中国最重要的支柱产业之一。中国现有一定规模的食品加工企业2万多家，2003年食品工业总产值达1,400亿美元，年均增产率超过15%，在40个主要工业门类中排名第一，对GDP的贡献纸包线达10%。

中国食品工业的高速发展，首先得益于中国的城市化进程。由于城乡人口在消费方面存在的较大差别，城镇人口对食品业的发展，特别是包装但性能稳定性较差食品的发展起着举足轻重的作用。2003年，中国有662个城镇，5亿多城镇人口；预计到2020年，中国城镇人口将达到9理发剪亿。城镇人口是消费市场的主德国RepRap展现了如何在LAM3D打印机中处理液体材料体，城镇经济也是国家经济的主体。目前中国城镇经济对国家经济的贡献率达到70%，可以说，中国正在逐步成为一个工业化国家。

品牌集中度高，发展潜力大

根据国家统计局提供的公式，某食品行业的发展潜力指数=利润率x30%+增长率x30%+市场份额x40%。目前中国食品行业中最具发展潜力的门类分别是：卷烟、奶制品、软饮料、小包装食用油、方便食品和酿酒业。

作为一个特殊行业，烟草工业在中国税收中占有相当大的比重，尽管中国烟草业的税收比例已经相当高，但是中国烟草销售量仍然有增无减。不过，中国烟草企业品牌过多，企业的平均规模还比较小，因此，未来两年里，中国将加紧烟草生产企业的合并和企业集团的组建。

乳制品变速器，特别是液体奶制品的发展速度相当惊人，每年的产量增长率超过30%，而且品牌集中度非常高，光明、三元、伊利、蒙牛等几家大企业的产量就占了全国总产量的60%以上。尽管中国的乳制品发展很快，人均奶制品消费量已经由7公斤提高到11公斤，但相对于全球平均水平和发达国家的消费水我们每天都会碰到新材料平仍然很低，具有很大的发展空间。

近二十年来，中国饮料的平均发展速度达到21.2%。2003年中国饮料的总产量达到2,374.4万吨，其中碳酸饮料712.32万吨，瓶装水955.9万吨，茶饮料400多万吨，果汁和果汁饮料300多万吨。

饮料企业的集中度也相当高，中国前10大饮料企业产量合计超过总产量的65%。个别品种的品牌集中度更是惊人，如茶和果汁饮料，康师傅和统一两家产量合计超过市场总额的60%。

从2002年起，中国成为全球最大的啤酒生产国，2002年产量为2,358万吨，2003年达到2,510万吨，而2004年有望达到2,700万吨。目前中国已经形成了以燕京、珠江、青岛、华润为首的几大啤酒集团，占据了中国啤酒产量的半壁江山，而且近年来，外资啤酒企业也纷纷进入中国市场，如今年美国AB集团又斥巨资7,000多万人民币收购了哈尔滨啤酒厂。

虽然目前中国方便食品的消费额不足食品消费总额的30%，远低于发达国家的水平，但在大城市中，方便食品的消费比例要明显高于全国平均值。统计表明，2003年，中国大陆方便面产量422亿包，销售额222亿元人民币，在产量和销售额上保持着高于30％以上的增速，远远高于全国食品工业20.6％的平均增长水平。全国19个快速发展的挂面企业2003年总产量52.32万包，销售额15.5亿元，与2002年同比，分别增长36.24％和46.88％。

2003年中国糖果的增长速度超过15%，产量突破户外终端100万吨。特别是巧克力的增长速度较快，品牌集中度也更高，产品基本为外资和三资企业的品牌所占据。

中国罐头的产销量也继续保持着增长的势头。2003年罐头产量达265万吨，同比增长14.7％；出口160.73万吨，同比增长15.13％；出口额12.23亿美元，同比增长14.71％；内销95.27万吨，同比增长14.01％。罐头食品的年出口额继续位居食品工业出口前列。

中国食品工业的高速发展，部分得益于国际食品工业巨头的巨额投资。目前国际上的食品业巨头大都在中国建立了生产基地。包括可口可乐、百事可乐、达能、雀巢、联合利华等等。达能在中国主要投资饼干、瓶装水及乳制品，2003年销售收入达到11亿欧元；联合利华和雀巢已经确立了在中国冰淇淋行业的领导地位，其中联合利华2003年销售了1,200万欧元的冰淇淋，占有10%的市场份额，今年计划在华新增投资1.5亿欧元；而美国通用磨坊食品公司今年也在广州建立了第二家工厂，投资1,250万美元，占据了中国冷冻食品行业的榜首位置。

食品包装的市场和需求

以包装产值占食品工业总产值的10%计算，2003年中国食品包装业的总产值达到140亿美元。食品工业中的各子行业对包装的需求和包装所占成本相差较大，如饮料、乳制品、烟草等行业的包装所占比重远高于10%。一般认为饮料行业的成本构成中，包装成本超过一半以上。

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